這間又是美食達人 C 的私房名單 … ,C 在群組表示 C 男友一吃停不下來,又加點了兩隻乳鴿,到底有多涮嘴,只好讓大家來見證一下!!?

粵菜餐廳 悅華軒


悅華軒

查了一下資料,有人說這家是正宗的粵菜,是說我無法評斷正不正宗,我只知道好不好吃 … C 表示她每次帶人來吃都沒有負評 …

悅華軒原名粵華軒, 2008年時開業已經接近10年,當年的7月31號因經營不善決定結束營業,結果不知道是不是因為客人太熱情〔據說熄燈當夜客人抱著客家哭〕,後來現在的總經理吳光雄〔來自香港〕,招集了老員工,幾乎是原班人馬在一個月後在原地址重開了餐廳,改名悅華軒,是說現在樓下巷子轉角有一家粵華軒燒臘,不知道是不是跟餐廳有關係。

這家後來我們又去了第二次,當然還是 C 揪的,補上第一次沒點的幾道:脆皮烤雞肥蟹〔伊麵底〕、白玉珍珠丸〔2024 – 1 -31更新〕。




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脆皮乳鴿

這道應該就是招牌了?脆皮真的很利害,肉也是軟嫩多汁,調味略鹹一點,但真的很涮嘴,有一種飯可以吃好幾碗的感覺 … 而且我很好奇到底怎麼做到外脆酥脆內裡多汁的狀態 …

粵菜餐廳 悅華軒 脆皮乳鴿

是說我每次問到菜怎麼做這個問題的時候,如果有人回答了,我也 … 聽不懂,而且還會呈現放空狀態,所以我還是不問了,就認真吃吧,是說這個真的是好吃,每個人都啃得很乾淨欸!

粵菜餐廳 悅華軒 脆皮乳鴿

百花油條

這個絕對是我當天的第一名,外面是油條,炸的非常酥脆,然後裡面是塞了魚漿,感覺真的是超厚工的,而且吃起來外酥內 Q ,真的超讚的啦!!!

粵菜餐廳 悅華軒 百花油條

一品煲

這鍋真的超多料的,老闆娘推薦一定要點,上桌時那個冒煙的狀態也超療癒,每種料也都很大一個,口感滑順,前面吃了烤的炸的剛好中和一下。

粵菜餐廳 悅華軒 一品煲

這個蝦,我忘了菜名啦 … 總之它很大一隻,又新鮮 …

粵菜餐廳 悅華軒 蝦

我:這個醬好好吃 …
C:這個醬很簡單做 …
我:先不用教我沒關係 XD …
我就廚藝白痴啊 … 大笑 …

羊排

這個羊排煮到超軟的,咬下去直接是骨肉分離,完全沒有羊腥味,還有上面的蒜片,超香的啦!!!

粵菜餐廳 悅華軒 羊排

粵菜餐廳 悅華軒 羊排

脆皮烤雞

脆皮烤雞,跟乳鴿是同一個路數的,一樣是外皮酥脆鹹香,這個也是招牌菜,不同在於,份量很多,其實悅華軒 CP值真的是蠻高的,主要是菜量真的蠻實在,這盤烤雞我們最後也是吃到打包帶走。

粵菜餐廳 悅華軒 脆皮烤雞

肥蟹〔伊麵底〕

這次沒拍到菜單,翻了上次拍的這個應該是肥蟹,下面也有墊著一層麵,不過菜單上寫的是辣油肥蟹,但這個吃起來不辣看起來也沒辣油,可能是C點餐時換了不辣的口味,名為肥蟹肉真的是蠻多的,蟹肉也很新鮮口感QQ彈彈,下面的伊麵包覆著鮮美的醬汁,也是好吃。

粵菜餐廳 悅華軒 肥蟹 伊麵底

查了一下伊麵是用油炸的蛋麵,是粵菜的經典主食,又稱伊府麵。
備注:蟹類餐單是時價喔!


點心

老闆娘後來招待了我們兩個小點,一個是蘿蔔糕、另一個這個,應該是芝麻球吧!!

豆沙芝麻球

這個芝麻球,我的天超中我的,我就喜歡這個 QQ 的口感啊,然後它又不會太甜,外皮又炸得超酥脆,我們六個人所以一人有半顆 … 吃完我自己的半顆之後,我發現桌上還有半顆,欸!!這個好吃的東西有人不吃!!?

我:這個有人要吃嗎?
眾人:沒有妳吃!
我:好好吃,好飽 …〔很飽還是要吃啦!!!〕4

粵菜餐廳 悅華軒 芝麻球

臘味蘿蔔糕

粵菜餐廳 悅華軒 蘿蔔糕

白玉珍珠丸

珍珠丸一份三顆調味很剛好。

粵菜餐廳 悅華軒 珍珠丸子


例湯跟青菜

另外還有例湯〔好像每天可以點的不一樣〕跟青菜,湯很香濃,我一喝之後說 ….

我:欸!這加一點高梁好像很適合 ..
結果我轉頭一看,S 同時間把高梁往湯裡倒 … 欸!這難道是鬼酒的心有靈犀嗎?!!

粵菜餐廳 悅華軒 例湯

自備高梁

為了均衡飲食,一定要有青菜喔!

粵菜餐廳 悅華軒 青菜

粵菜餐廳 悅華軒 青菜

餐後甜湯也是香濃不甜膩。

粵菜餐廳 悅華軒 甜湯


菜單

這樣吃下來一個人一千多,我忘了多多少了,印象中是不到 1500 CP 值算是不錯的!

是說 … 看到菜單中寫的鬼馬炒牛肉、鬼馬鮮蝦球,超好奇,鬼馬到底代表什麼,有人可以解答的嗎?XD

粵菜餐廳 悅華軒 菜單

粵菜餐廳 悅華軒 菜單

粵菜餐廳 悅華軒 菜單

粵菜餐廳 悅華軒 菜單

粵菜餐廳 悅華軒 菜單

粵菜餐廳 悅華軒 菜單

粵菜餐廳 悅華軒


店家資訊

悦華軒
106台北市大安區復興南路一段283號2F
官網:https://www.yuehuashyuan.com/

粵菜餐廳 悅華軒

粵菜餐廳 悅華軒


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