【台北】吃飯趣．私廚春韭

好姊妹中的美食達人非 C 莫屬，所以每次 C 約吃飯只要時間允許一定要參加，雖然有時候價位會高一點，但有時候還可以外帶吃好幾餐，欸？

私廚春韭

這家是預約制的私廚，聽說 C 好久之前就預約好了，可以 4~12 人一桌〔我是覺得要 8 人以上啦〕，總之就是一大桌菜大概 12 道，價位從 1200 /人起跳〔當然也是看人數去分〕，我們當天 8 人，一人是 1800〔聽說 C 還加了什麼本來是 1500 /人〕，因為是無菜單，可能每次去都會不太一樣。

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黃金雞湯

最有名的聽說是黃金雞湯，據說會先用5隻雞跟火腿，熬15個小時變成湯頭，完成之後再加一隻全雞跟干貝〔干貝是整顆的耶〕、香菇、豬腳 … 等配料再熬 2 個小時，超”厚工”，這鍋湯最後還分成三大碗外帶，我拿了一碗，吃了 … 兩餐 XD。

山珍海味

最有印象的一道是叫做山珍海味，主要是真的菜如其名，山上海裡的都有非常澎湃欸！

石斑

另外是一條這應該是石斑，因為它也是最後被我帶回家，也是吃了兩餐，這家很利害的我覺得是調味，每一道的湯汁感覺都可以包回家拌麵拌飯，這道魚連頭被我打包，不是很會吃魚頭的我跟它搏鬥了很久，看到它的湯汁我就想要加飯拌一拌，想去 7-11 買現成的白飯但我家旁邊的 7-11 沒有，只好買了個飯糰丟進去 XD。

避風塘排骨

避風塘系列最常見的好像是避風塘炒蟹，不過這裡變成避風塘排骨，除了蒜酥加上排骨，還有一大盆粥配著吃，蒜酥炒得很香，算比較重口味，配上粥是剛剛好，但是 … 吃下去很飽欸！真的要 10 人來吃才行呀！吃到後面都快沒戰力了！XD

西魯肉

西魯肉是著名的辦桌菜，感覺上口味很像白菜滷，不知道是不是類似的東西各地名稱不同，據介紹西魯肉是宜蘭的傳統美食。

豆腐絲

這是第一道上來的菜，這應該是我這輩子都煮不出來的東西〔欸！這邊有沒一道是本貓煮得出來的吧〕，總之豆腐切成這樣也太神了吧？口感軟軟綿綿的，欸！好吃又開胃！

和牛銀絲捲

外皮炸得超酥脆，裡面居然！！？是包和牛，等一下，這個最後才上，已經飽到不行了怎麼吃得下啦！

總之，這個私廚 CP 值算蠻高的，我覺得不是食量特別大的 12 人一桌應該都能吃飽，後來又新開了晴光店但沒去過，不知道主廚水準是否跟本店一致。

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店家資訊

春韭私廚
台北市士林區基河路257號
春韭私廚 晴光店
台北市中山區中山北路二段183巷1-5號

後來查資料，說這家跟寬巷子精品鍋物同個老闆，雖然我沒吃過寬巷子，總之特色之一就是店內的裝飾都是古色古香的！

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