慶平海產是台南當地老牌的海產店,整體來說是蠻好吃的,不過海產沒有標價吃完後結帳覺得以台南的物價來說這一餐是貴了些。
慶平海產
慶平海產已經開業十幾年,算是當地老牌海產店,位置在大魚的祝福旁邊,從安平老街過來用走的也走得到,附近停車的地方也蠻多,地點算是蠻方便的,當地人E表示,她覺得慶平海產整體上來說是好吃的,不過她表示有時候去吃最後結帳的金額會有點驚人,有時候又覺得CP值蠻高的,大概是因為海鮮是秤重的,很多菜單上都沒有標價,價格也是時價的緣故,我們當天去吃結帳下來一個人也是付了一千多,感覺以台南的物價來說這一餐是貴了些。
處女蟳
當天會來主要是想吃蟹於是點的菜也不多,因為蟹比較寒,我們幾隻又都那個快來於是問廚房能不能做麻油炒薑片的方法,是說好像還是清蒸好吃一點,不過令人疑惑的是我們點了一人一隻處女蟳,卻都沒有蟹黃,印像中前幾年吃的處女蟳都是有的,所以有一點失望,不過肉質是還不錯。
處女蟳是什麼?如何辨識?
處女蟳、紅蟳、沙公、沙母、菜蟳指的都是青蟹,棲息在海邊河口泥濘處,處女蟳專指的是未交配過的雌青蟹,查了一下處女蟳的產季一般在8月到10月,不過也要看氣候,像這幾年冷的比較晚產季也會延後一些,所以今年的處女蟳似乎到了11左右才到產季,處女蟳顧名思意就是向未交配過的母蟳,特色是肉質特別鮮美,有飽滿的蟹黃且吃起來香味較濃郁,另外要分辨母蟳是否有交配過主要是看腹部,交配過的母蟳腹部圓形的腹甲會比較大,幾乎佔滿整個腹部,且腹甲顏色是綠色,邊緣會有絨毛〔為了抱卵〕,處女蟳的腹甲圓形較小離步足關節較遠且腹甲是白色幾乎無絨毛。
蝦
這個忘了是什麼蝦,因為菜是C點的,講著講著我也忘了,但不是龍蝦,就是另但其實我覺得吃起來好像差不多,肉質也是QQ的。
螺
吃熱炒喝啤酒必備的螺。
蚵仔湯
這一鍋湯裡面的蚵仔超多,而且顆顆都很飽滿,沒有煮過頭,調味也是比較簡單的。
一撈就一堆蚵仔。
炒山蘇
山蘇是我很喜歡的一種菜,因為我本人比較喜歡吃起來比較有脆脆口感的菜。
整體來說慶平海產的海產真的是很新鮮,所以簡簡單單的調味就很好吃,每一道菜的份量也是蠻多的,另外因為有整條過所以用餐環境算是還不錯,不過就是真的有比較貴一些。
慶平海產
台南市安平區安億路426號
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