台南真的是一個一整天都不怕餓到的地方,從早餐開始就非常豐富精彩,經典的早餐除了鹹粥還有牛肉湯、羊肉湯,這一篇包含:無名羊肉湯、圓環牛肉湯、集品蝦仁飯、邱家小卷米粉。




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台南小吃

無名羊肉湯、圓環牛肉湯、集品蝦仁飯、邱家小卷米粉。

無名羊肉湯

這家羊肉湯是台南超有名的羊肉湯,聽說 2022 年登上了台南米其林必比登美食推薦,不是,之前就已經要很早去吃才吃得到這,像上次去早上八點,己經有好幾個品項賣光了,只有一般版本的羊肉湯,那以後就更難吃到了吧 QQ。

無名羊肉湯

無名羊肉湯
台南市中西區府前路二段144號


圓環牛肉湯

聽說台南人,人人都有一家牛肉湯的口袋名單,台南的牛肉湯就是溫體牛,直接把熱湯沖下去就將牛肉片燙成七分熟,牛肉一定要新鮮才會好吃。

圓環牛肉湯

這家是 E 的口袋名單,也是超過 50 年的老店,而且聽說有些品項要當地人才點得到,為了吃到老闆的私房菜單只要每次都把 E 帶去了。

圓環牛肉湯

圓環牛肉湯
台南市中西區府前路二段153號


集品蝦仁飯

一般早餐都是吃粥,但南部很多地方都是扒一碗飯,像是肉燥飯魯肉飯都變成早餐,據說是因為以前人為了做工有力氣,所以早餐要吃得飽,不過 … 這個習慣到現在還是沒有改變,成為了南部的特色早餐套餐,台南人的套餐就是蝦仁飯+牛肉湯了〔台南也有好幾家有名的蝦仁飯喔!〕。

這一天我們則是以蝦仁飯做為早餐,那個蝦就是滿出來,我也不需要再形容什麼了,總之就是全部裝進肚。

集品蝦仁飯

在台南住有人能減肥的嗎?

不過我們三個人只點了兩碗飯、三顆蛋,戰力還是比較弱
的。

集品蝦仁飯

集品蝦仁飯
台南市中西區海安路一段107號


邱家小卷米粉

上次去台南,帶了新鏡頭去,意外發現拍食物的效果特別好,小卷米粉看起來美味升級。

邱家小卷米粉

台南的小卷米粉最好吃的部份就是鮮甜的湯頭,雖然這次喝到湯頭依然清甜,小卷也非常新鮮,但不知為何米粉好像跟印象中的不太一樣了,以前的米粉也是長這樣嗎?而且口感還偏硬,我怎麼記得以前吃是有點QQ的呢?!!

邱家小卷米粉

邱家小卷米粉
台南市中西區國華街三段251號



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