【台北】陶然亭餐廳，連續米其林推薦，招牌北平烤鴨 • 說走就走x貓咪旅行中

之前就很常聽到陶然亭，大概是因為米其林必比登的連續推薦所以打響了名號，而且因為位於我的活動範圍還三不五時經過，這次終於是因為公司尾牙而吃到這一家了。

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陶然亭餐廳

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之前就很常聽到陶然亭，大概是因為米其林必比登的連續推薦五年的推薦〔2018 ~ 2022〕所以打響了名號，而且2023~2024從米其林必比登升級到了餐廳推薦，據說老闆是有企圖摘星的，雖然可能因此會更難訂，但還是希望老闆能成功。

陶然亭因為位於我的活動範圍還三不五時經過，但是像這樣的餐廳真的要多一點人吃，烤鴨總是要三四個人才能解決吧?這次終於是因為公司尾牙可以吃到了。

十人桌菜

這家是可以單點也可以點桌菜，桌菜有6~10人的組合可以選，要單點的話我覺得也要4人以上，才能吃到比較多樣化的菜色，因為吃的時候是公司已經點好了，所以我是網路上找菜單來比對，我們吃的是10人份桌菜的其中一種，因為是尾牙不好意思讓大家等我拍好再開動，有些菜轉到我面前只剩半盤，請見諒。

松柏長青

是用高麗菜絲、香菜、花生混在一起的一道涼菜，算是一道開胃菜，雖然桌菜菜單都有寫入這一道，但好像單點常常會招待這一道菜，我覺得整體上就是很清爽的一道開胃菜。

三色大拼

三色大拼就是有三種肉，也是一道冷盤。

雙鮮豆腐堡

這一道我覺得還不錯，豆腐很滑嫩之外，油條雖然泡在湯汁裡但還帶著一點酥酥的口感，然後中間吸了湯汁，然後還有一些菇類，比較有記憶點的一道菜。

油淋排骨

這道油淋排骨很適合配個啤酒，外表雖然看起來油油亮亮但吃起來不會很油膩，肉也是Q彈又不會難咬的口感，我也蠻喜歡的！

碧海藍蝦

蝦子還不錯，肉質QQ的也沒有腥味，應該是新鮮的蝦子。

黃金軟殼蟹

我覺得這一道黃金軟殼蟹也很非推，又一是道下酒菜，外面的軟殼炸得酥酥脆脆，但是咬開之後裡面的蟹居然還軟嫩帶汁，我覺得有驚豔到，只是調味鹹了一點，真的是需要配個啤酒！

北平烤鴨

北平烤鴨就是陶然亭的招牌菜了，我後來查了一下據說烤鴨還有分北京跟粵式兩種，做法及片鴨的方法都不一樣，然後台北現在正統的北平烤鴨還能看到桌邊皮鴨服務的據說不多了，回想了一下似乎是欸！我這幾年吃到的烤鴨好像多為粵式〔雖然我是分不出來差別在那裡！〕，烤鴨上桌會先在桌邊切片。

片好上桌，大概是我烤鴨吃了也有好多家了，所以我其實評論不太出來，就是蠻好吃的，片好脆皮跟肉是分開放的，陶然亭的鴨是用四公斤重宜蘭番鴨，單點一隻是1600，然後加150可以多一吃，只有生菜鴨鬆是加350，我看到網推的是椒鹽鴨骨、跟生菜鴨鬆，另外還有鴨肉絲炒銀芽、酸菜鴨骨燉湯、醬爆鴨骨、溜黃菜〔鴨油炒蛋〕、乾扁鴨肉絲等可以選擇，不過我們就是吃套餐沒有加點，所以這些我們都沒吃到~哭~。