雖然這家餐廳很不好訂,也蠻貴的,但環境不錯,餐點吃起來也是很不錯,每一道都不錯吃。

 飛花落院 景觀餐廳 台中



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飛花落院景觀餐廳

雖然這家餐廳很不好訂,也蠻貴的,但環境不錯,餐點吃起來也是很不錯,每一道都不錯吃。

春夏菜單

菜單

桌上每人有一張菜單,菜單很精緻,還可以帶走,我們這份菜單上面寫的是春夏御獻,看起來應該是季節不同會有不同的菜單,看起來就是一個套餐不是單點的。

菜單 飛花落院 景觀餐廳 台中

菜單 飛花落院 景觀餐廳 台中

濕紙巾一上桌是乾的,服務人員倒下熱水之後會張開。

 飛花落院 景觀餐廳 台中

先附.櫻茶

第一道是用杯子裝著的湯茶,杯具很精緻。

先附.櫻茶 飛花落院 景觀餐廳 台中

用蛤蜊跟利尻昆布煮成的湯,裡面還有鹽漬櫻花,湯喝起來是滿滿的海鮮味,非常的濃郁。

先附.櫻茶 飛花落院 景觀餐廳 台中

向附.白

這道裡面有竹筍、白蘆筍、白舞菇等等。

向附.白 飛花落院 景觀餐廳 台中

上桌之後會倒入醬汁。

向附.白 飛花落院 景觀餐廳 台中

這道吃起來非常的清爽,最好吃的是竹筍,味道非常甜美,口感也是脆脆的。

向附.白 飛花落院 景觀餐廳 台中

焚合.甲佃煮

這道裡面有粗粗的章魚腳,車海老、海螺跟小鮑魚的組合,上面還撒了一些…金粕。

焚合.甲佃煮 飛花落院 景觀餐廳 台中

焚合.甲佃煮 飛花落院 景觀餐廳 台中

這盤也是都很不錯吃。

焚合.甲佃煮 飛花落院 景觀餐廳 台中

造里.刺身盛合

一人一盤的刺身,下面還有一片大大的昆布 …

E 弱弱的一問:那片可以吃嗎??

欸…那麼大一片是不是也很難啃!?

S 弱弱的一問:難道是等一下用來煮火鍋的!?

欸…不會吧!

最後事實證明 … 它就是用來墊著的!

造里.刺身盛合 飛花落院 景觀餐廳 台中

這盤每一樣都很不錯,最特別的是有一口生的魩仔魚,這是我第一次吃生的魩仔魚呀!

造里.刺身盛合 飛花落院 景觀餐廳 台中

上面有一朵菊花,所以附近的兩片魚還有淡淡的花香氣。

造里.刺身盛合 飛花落院 景觀餐廳 台中

揚物.風味野菜

這道是炸野菜,有白蘿蔔、生香茹跟竹筍,也是每一樣都很不錯吃,不知道是不是季節很對,竹筍真的相當好吃!是說餐廳所在的地區好像就是盛餐竹筍的。

揚物.風味野菜 飛花落院 景觀餐廳 台中

附贈櫻花醃菜。

揚物.風味野菜 飛花落院 景觀餐廳 台中

預缽.手打蕎麥麵

這個蕎麥麵也很不錯欸!麵很 Q ,加上橙絲所以口味非常的清新,上面的是螢烏賊,螢烏賊的口感也很好,QQ 脆脆的不會難咬味道也很鮮甜。

預缽.手打蕎麥麵 飛花落院 景觀餐廳 台中

搭配的沾麵醬,服務人員表示:不要泡在裡面沾著吃才不會太鹹。

預缽.手打蕎麥麵沾醬 飛花落院 景觀餐廳 台中

預缽.手打蕎麥麵 飛花落院 景觀餐廳 台中

合肴.玉子豆腐

裡面有海膽、甜豆仁跟鱒魚卵,服務人員表示甜豆仁可是一顆一顆人工挑出來的,所以也算是工夫菜?

合肴.玉子豆腐 飛花落院 景觀餐廳 台中

這個豆腐也是滿滿的海鮮味呀!

合肴.玉子豆腐 飛花落院 景觀餐廳 台中

強肴.醬涮和牛

醬涮和牛

肉上桌,當天五個人吃,每人都有一大片和牛,這個肉的油花看起來真的很不錯,這真的是比臉還大片的牛肉呀!另外,其中有一人不吃牛,所以是伊比利豬,覺得還是吃牛比較划算。

強肴.醬涮和牛 飛花落院 景觀餐廳 台中

桌邊服務,會直接在桌邊用醬涮肉裝盤。

強肴.醬涮和牛 飛花落院 景觀餐廳 台中

醬是比較深的,菜單上寫是花山椒醬。

強肴.醬涮和牛 飛花落院 景觀餐廳 台中

牛肉還有淡淡的粉色。

強肴.醬涮和牛 飛花落院 景觀餐廳 台中

涮好裝盤,上面加上滿滿的牛蒡絲。

強肴.醬涮和牛 飛花落院 景觀餐廳 台中

上桌!

強肴.醬涮和牛 飛花落院 景觀餐廳 台中

上面的牛蒡絲還是混合了三種不同做法的牛蒡絲〔三味牛蒡〕,印象中是說用醃的炸,另外一種做所好像是炒的?總之我覺得這個牛蒡絲很好吃,口感有脆也有軟,咬著咬著有淡淡的牛蒡甜味,搭著軟軟的牛肉吃很搭,單吃也很搭呀!

強肴.醬涮和牛 飛花落院 景觀餐廳 台中

這個和牛是 A5 級的,很香很軟很好入口,不過因為是醬涮,鹹度頗高,好想 … 來一碗飯呀!還好我們有自備餐酒,不過 … 這家的開瓶費不便宜呀!一瓶800還要加服務費,所以自備酒開一瓶要 880。

自備餐酒 Doudet Naudin Vin de France Pinot Noir 2014

這隻酒酒鬼筆記有寫過:酒鬼筆記〔二〕.杜得.諾丁酒莊兩隻紅酒

在燈光下,酒透過玻璃投射到桌上感覺像紅寶石一樣。

醬涮伊比利豬

醬涮伊比利豬跟牛的作法一樣只是換成豬,服務員很貼心的先涮豬,這樣不吃牛的朋友不會沾到牛油,然後 … 什麼都吃的我們有牛油也有豬油 …

強肴.醬涮伊比利豬 飛花落院 景觀餐廳 台中

強肴.醬涮伊比利豬 飛花落院 景觀餐廳 台中

不過 … 因為我是吃牛的無法寫出醬涮伊比利豬的口感跟味道,但看起來應該是也不錯吃才對。

桌邊服務影片

先涮豬再涮牛

食事.旬味釜飯

釜飯是日本的傳統鍋飯,可以使用米跟高湯與其他食材煮成各種口味的釜飯,感覺起來變化很多,這次是在台中的餐廳吃到這個釜飯,不過這家餐廳的價格還真的很不親切,而且十分難訂,不過沒想到餐點真的是還不錯,這道釜飯也讓人印像深刻。

這道釜飯店員介紹有四種吃法,還有桌邊服務,這個釜飯是用 99%碳鍋煮的。

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

第一吃

原味,用雞汁煮的飯再拌上花椒,在拌的時候整個超香的,花椒香氣直接衝出。

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

原味的飯試吃一小口,看起來油油亮,飯硬度是剛剛好的,外表包覆著雞油,帶著花椒香,很不錯!

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中
第二吃

加上拌飯的三種料,包含雪菜、大頭菜、烤蔥,C 表示:那個烤蔥看起來很美味,是不是可以多來一盤外帶呢?

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

開拌

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

這一吃還多出了各種料的口感及香氣,烤蔥確實香,大頭菜帶來脆口的口感,加起來口感更多層次,也降低了油膩感,不過花椒香減弱了。

第三吃

加上海膽醬油吃。

右下角的就是海膽醬油,一小碟裡其實海膽不少。

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

一小碟其實可以拌不少飯,因為頗鹹,而且膽量也不少,滿滿的海味呀!

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

第四吃

茶泡飯

茶泡飯的湯汁是鮑煮汁。

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

因為上一吃醬油比較鹹,再加上湯又變得比較淡,吃完四吃有一種儀式感滿滿的感覺。

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

桌邊服務拌飯影片

桌邊服務現場拌飯

外帶隱藏版第五吃

因為一大鍋我們沒辦法吃完,於是就外帶了,店員表示外帶不會後悔,原來,外帶會做成飯糰。

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

帶回家冰著當第二天早餐,吃起來依舊好吃,香氣還在加上外面的海苔跟脆脆的大頭菜,真的是很耐吃的釜飯呀!

食事.旬味釜飯 飛花落院 景觀餐廳 台中

甘味.花生杏仁豆腐

最後是甜點啦,主角是花生杏仁豆腐還有凍頂金萱餅。

第一次吃花生做的豆腐是在沖繩,我發現好像用花生做的豆腐特色就是口感變得QQ的,然後當然還有特殊的香味,是說,已經吃好飽了呀!這兩個甜點又增加飽足感了,晚餐吃不下了啦!

甘味.花生杏仁豆腐 飛花落院 景觀餐廳 台中

凍頂金萱餅的部份是一人一個。

凍頂金萱餅 飛花落院 景觀餐廳 台中

餅本身很可愛。

凍頂金萱餅 飛花落院 景觀餐廳 台中

有內餡吃起來不會太甜。

凍頂金萱餅 飛花落院 景觀餐廳 台中

餐廳景觀

飛花落院
台中市新社區中興嶺街一段111號

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當天我們就為了吃這一餐早上從台北坐高鐵到台中,吃完再坐高鐵回台北,然後 … 下車先跟酒合照?〔後面的路人表示 … 我們看到了什麼?!〕… 其實我們在車上已經喝掉了兩瓶 …

到了高鐵站搭計程車還要坐半個小時左右才會到餐廳,餐廳門口看起來就蠻不錯的,到了門口就有接待人員接待,還會先導覽一下餐廳環境。

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進門就有一個小水池,有小瀑布造景。

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感覺蠻日式的。

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走廊

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有一段短短短的空中步道。

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旁邊的樹上開的是紫色的小花,不過現在不是開得很滿,但步道上還是有一些落花。

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走到二樓往下看。

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二樓是泡茶的地方,不過泡茶還要另外加價呀!!這間吃飯價格就不太親切了,茶就 … 先跳過吧!

飛花落院 景觀餐廳 台中

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步進中庭前會路過發呆亭,本來想要吃飽再來這裡坐著發呆的,但是 … 吃完時間就不夠了,所以來這邊吃飯真的是可以排個半天呀!

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冬天的時候可以在這裡烤手取暖等吃飯,聽說也是很日式的配備。

飛花落院 景觀餐廳 台中

坐車過來的時候沒認真看外面,從這裡看應該是在半山坡上了。

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中庭這裡還有一個池子。
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聽說二樓除了茶室還有民宿,但似乎還沒有開幕,後來問服務人員,服務人員表示不知道什麼時候可以入住…

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這裡還有一間獨立的茶室。
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中庭可以拍出美照

進入餐廳。

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有一塊像客廳的地方,這邊也是 … 蠻好拍的,我們等餐的時候就在這兒拍了蠻多照的!

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用大片的玻璃採光很好!

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餐廳裡有很多整隻竹子掛上的竹簾。

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後來服務人員說原本這塊地種很多竹子,所以說這些竹子的就地取材,還要經過火烤。

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餐廳環境的影片

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